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주류 맛기행 - (주)칠선(주) 칠선 국가공인 전통주,민속주 공인보유자 이종희선생이 제조하는 전통 민속주의 맛은 정말 일품이다.인천시 지정 강화특산 전통주로 지정되고 세계도시축전 공식 건배주로 지정된 칠선주(강화인삼주) 7가지 한약재로 빛어만든 건강약주또한 강화 특산물인 사자밭 약쑥으로 만든 쑥봤다 국산와인의 맛을 음미해볼수 있으며현재 강화 약쑥으로 빛어만든 쑥막걸리 물론 생막걸리이다 현재 아죽 시판되지않고 있으며곧 출시중이라고 한다 . 어떤 막걸리보다 진짜 맛있다.또한 자색고구마로 빛어 만든 자색고구마 막걸리, 자색막걸리라고도 하는데 그맛과 빛깔은진짜 아름답기까지하다.전통민속주 공인 보유자이신 이종희 선생의 맛과 향기가 일품이라는 칠선에서 제조되는전통주들은 너무 향기롭다 언제 시음해볼 기회있으시면꼭 맛..
인천공식 전통주지정업체(주)칠선에서 건강민속주 칠선주와 더불어 우리 막걸리의 우수성을 보급하기위한 강화 특산물인 사자밭 약쑥을 활용한 약쑥 생막걸리, 자색고구마를 활용한 자색막걸리를 2010년 1월부터 생산 제조한다 쑥막걸리, 자색막걸리는 강화특산물의 명주로 세계에 강화의 우수성을 알리고자 국가지정전통주 보유자인 이종희 대표님이 새롭게 개발한 전통민속주라 한다. 1월출시예정이라하는데 전통민속주 시음해보니 너무 맛있었음소비자상담실 문의:080-937-7755이미지제공 : (주) 칠선, 칠선주,쑥봤다,강화 사자밭 약쑥, 쑥막걸리, 자색고구마막걸리, 생막걸리, 자색막걸리,쑥생막걸리자료편집 : 생활속의 커뮤니티 젝시라이프, 젝시매거진
지구상의 수많은 술을 일반적인 제조방법에 따라 크게 나누면 , 양조주(fermented), 증류주(distilled), 혼성주(compounded)로 나누어진다. (1) 양조주 양조주는 과일이나 곡류 및 기타원료에 들어 있는 당분이나 전분을 곰팡이와 효모의 작용에 의해 발효시켜 만든 술이다 . 이 술은 알코올 함량이 비교적 낮아 (2 ~ 20도) 변질되기 쉬운 단점이 있으나, 원료성분에서 나오는 특유의 향기와 부드러운 맛이 있다. 여기에는 막걸리 , 약주, 청주, 포도주, 맥주 등이 있다. 막걸리 : 전분포함 곡물을 발효시켜 제조. 청주 : 쌀을 원료로 하여 발효시켜 제조 맥주 : 엿기름 및 기타 전분질 원료를 일단 당화시킨 후 발효시켜 탄산가스가 용해되도록 하여 제조. 포도주 : 포도를 발효시켜 제조...
적정 음주량 적정 음주량을 알려면 먼저 술에 대해 잘 알아야 한다. 잘 알지 못하면 개인적으로 수긍하지 않게 되므로 인식 변화를 기대할 수 없기 때문이다. 술에 대한 정확한 상식을 통해 인식, 태도, 행동의 변화를 유도하자는 것이다. 술의 정의 우리가 마시는 술은 에틸 알코올(에탄올, C2H5OH로도 알려져 있다)이다. 에틸 알코올은 약리학적으로는 중독성을 갖는 약물이다. 이 약리작용은 도취감을 주고, 습관성의 원인이 된다. 한편 술은 음식으로도 정의된다. 적정하게 마시면 건강을 개선시켜 주고 수명을 연장해 주기도 하는 물질이다. 순수 알코올의 양 술 1잔은 술 1잔이다. 1캔의 맥주, 1잔의 소주, 1잔의 양주가 함유하고 있는 알코올의 양은 모두 거의 같다. 술을 마시면 맥주를 마시든 소주를 마시든 상..