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젝시라이프 매거진

약쑥 `쑥막걸리` , 자색고구마 막걸리 `자색막걸리` - 강화전통 생막걸리 이미지

인천공식 전통주지정업체(주)칠선에서 건강민속주 칠선주와 더불어 우리 막걸리의 우수성을 보급하기위한 강화 특산물인 사자밭 약쑥을 활용한 약쑥 생막걸리, 자색고구마를 활용한 자색막걸리를 2010년 1월부터 생산 제조한다 쑥막걸리, 자색막걸리는 강화특산물의 명주로 세계에 강화의 우수성을 알리고자 국가지정전통주 보유자인 이종희 대표님이 새롭게 개발한 전통민속주라 한다. 1월출시예정이라하는데 전통민속주 시음해보니 너무 맛있었음소비자상담실 문의:080-937-7755이미지제공 : (주) 칠선, 칠선주,쑥봤다,강화 사자밭 약쑥, 쑥막걸리, 자색고구마막걸리, 생막걸리, 자색막걸리,쑥생막걸리자료편집 : 생활속의 커뮤니티 젝시라이프, 젝시매거진
먹거리 2010. 1. 10. 21:10
쑥봤다,약쑥 생막걸리, 자색고구마막걸리 - 강화사자밭 약쑥으로만든 민속주

쑥의 효능과 약쑥으로 만든 전통주 , 민속주 인천시 강화도 지역특산물 공식지정업체 탐방 (주)칠선(주)칠선은 인천 세계 도시축전 공식 건배주의 지정을 받은 업체로 인체의 건강을 생각하는 약술을 제조하고 있는 업체로 국가지정 전통주,민속주 공인 제조 보유자 이종희씨가 대표를 맡고있음칠선에서 제조하는 주류 : 약숙을 이용한 쑥봤다, 인삼및 7종약재가 들어간 건강전통주 인천지정공인 건배주 칠선주,쑥으로만든 생막걸리 쑥막걸리, 자색고구마로만든 자색고구마 막걸리, 쑥으로만든 전통와인, 민속주 천년애주 등 을 제조하고있음소비자상담실 문의:080-937-7755 이미지제공 : (주) 칠선, 칠선주,쑥봤다,강화 사자밭 약쑥, 쑥막걸리, 자색고구마막걸리자료편집 : 생활속의 커뮤니티 젝시라이프, 젝시매거진
라이프 2010. 1. 10. 08:51
강화특산 전통주 민속주 , 칠선주 소개

자료제공 : (주)칠선 - 칠선주, 쑥봤다, 약쑥생막걸리자료작성 : 생활속의 커뮤니티 젝시라이프
먹거리 2010. 1. 7. 20:46
술의종류 - 증류주 , 양조주 , 혼성주

지구상의 수많은 술을 일반적인 제조방법에 따라 크게 나누면 , 양조주(fermented), 증류주(distilled), 혼성주(compounded)로 나누어진다. (1) 양조주 양조주는 과일이나 곡류 및 기타원료에 들어 있는 당분이나 전분을 곰팡이와 효모의 작용에 의해 발효시켜 만든 술이다 . 이 술은 알코올 함량이 비교적 낮아 (2 ~ 20도) 변질되기 쉬운 단점이 있으나, 원료성분에서 나오는 특유의 향기와 부드러운 맛이 있다. 여기에는 막걸리 , 약주, 청주, 포도주, 맥주 등이 있다. 막걸리 : 전분포함 곡물을 발효시켜 제조. 청주 : 쌀을 원료로 하여 발효시켜 제조 맥주 : 엿기름 및 기타 전분질 원료를 일단 당화시킨 후 발효시켜 탄산가스가 용해되도록 하여 제조. 포도주 : 포도를 발효시켜 제조...
먹거리 2010. 1. 7. 20:40
술의 적정 음주량 --- `술`에 대해서 바로알기 술 이란?

적정 음주량 적정 음주량을 알려면 먼저 술에 대해 잘 알아야 한다. 잘 알지 못하면 개인적으로 수긍하지 않게 되므로 인식 변화를 기대할 수 없기 때문이다. 술에 대한 정확한 상식을 통해 인식, 태도, 행동의 변화를 유도하자는 것이다. 술의 정의 우리가 마시는 술은 에틸 알코올(에탄올, C2H5OH로도 알려져 있다)이다. 에틸 알코올은 약리학적으로는 중독성을 갖는 약물이다. 이 약리작용은 도취감을 주고, 습관성의 원인이 된다. 한편 술은 음식으로도 정의된다. 적정하게 마시면 건강을 개선시켜 주고 수명을 연장해 주기도 하는 물질이다. 순수 알코올의 양 술 1잔은 술 1잔이다. 1캔의 맥주, 1잔의 소주, 1잔의 양주가 함유하고 있는 알코올의 양은 모두 거의 같다. 술을 마시면 맥주를 마시든 소주를 마시든 상..
먹거리 2010. 1. 7. 20:31
술이야기 -- 전통주와 건강

고래로 술을 "백약의 장 "이라 하였다. 이는 적절한 음주가 오히려 도움이 되는 것을 말한 것이다. 전통약주는 순수발효주로서 저농도의 술이다. 그리고 여러 가지 측면에서 서양의 Wine처럼 부드럽고 멋스러운 술인 것이다. 전통약주와 건강을 얘기할때는 두가지 측면에서 얘기할 수 있다. 즉 건강에 유익한 전통약주의 작용과 건강을 해치지 않는 전통약주의 음용법이 그것이다. 1) 건강에 유익한 전통약주 마시기 ① 허혈성 심질환 예방작용 심장질환은 현대인에게 가장 높은 사망원인이 되어가고 있다. 구미식 식습관이 보급되면서 이러한 심장질환은 점차 비중이 높아가고 있는 것이다. 허혈성 심질환은 심장의 근육에 산소와 영양을 공급하는 관상동맥이 주로 동맥경화 때문에 좁아져서 심할때는 막혀버리는 병이다. 일반적으로 콜레스..
먹거리 2010. 1. 7. 20:18
생활속의 커뮤니티 젝시라이프 소개

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이모저모 2010. 1. 7. 17:14
지역특산 민속주 강화편 - 건강전통주 칠선주 ,강화 약쑥 막걸리 칠선 쑥막걸리

▲ 국가전통주로 지정을 받은 칠선주 이종희 대표가 전통민속주 칠선주와 약쑥으로 만든 '쑥 봤다'와 '쑥막걸리'를 소개하고 있다.약쑥으로 만든 술, 인기리에 판매 국가전통주로 지정을 받은 칠선주 이종희 대표. 그는 김제 백구 출신이다. 지금은 강화군에서 약쑥을 이용해 술을 만들고 있다. 이 대표는 "술은 사람에게 건강한 술이 되어야 하고, 유익한 술이 되어야 한다."라면서 "이러한 술을 만들기 위해 80년대 특허를 얻어 7가지 약재를 이용한 칠선주를 만들었다."라고 말했다. 그런 그는 "2년 전부터 젊은 층을 겨냥해 술을 만들기 시작했고, 그 결과 제외동포 세계한상대회 만찬주, 인천 세계 도시축전 공식 만찬주 등에 사용되었다."라면서 "현재 인기를 끌고 있다."라고 덧붙였다. 이종희 대표는 앞으로도 사자발..
먹거리 2010. 1. 7. 16:48
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